Col Britannia, P&O rivela i “Multi- Sensory” menu

Britannia

Sul Britannia , la nuova ammiraglia di P & O Cruises che sarà lanciata il prossimo mese di marzo, la creatività, la qualità, il sapore e la varietà, uniti ad un tocco di teatro, saranno i princìpi alla base di impressionanti offerte culinarie della nave e si esprimeranno al meglio in due raffinate proposte gastronomiche: il Sindhu e l’Epicurean.

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Il ristorante Sindhu a bordo di Britannia

Secondo il direttore marketing di P&O, Christopher Edgingtonnegli ultimi anni, i palati dei nostri ospiti sono diventati sempre più sofisticati e la nostra offerta culinaria ha bisogno di riflettere questo cambiamento”

“Nel ristorante Sindhu, gli ospiti potranno godere di una cucina indiana unica ed innovativa  che unisce il patrimonio di Atul Kochhar con il suo amore per gli ingredienti britannici, mentre in Epicurean essi saranno trattati per garantire una nuova esperienza di cucina multi-sensoriale con tocchi di gastronomia molecolare che completano i piatti più tradizionali “

“Entrambi i ristoranti dimostrano una passione per la cucina in grado di soddisfare la clientela più esigente “.

Vediamo nel particolare i menu di queste due proposte ristorative del Britannia, rivelate in anteprima dalla compagnia.

ristorante sul Britannia

  • Sindhu

P & O Cruises è sempre stato orgoglioso della sua lunga relazione con l’India e grazie al Sindhu celebra questo stile.

Lo Chef, stella Michelin e ‘maestro di spezie’, Atul Kochhar è il creatore di Sindhu, dove metterà in mostra il suo talento senza pari per una cucina raffinata con grandi sapori audaci, che conciliano la spezie della sua patria con ingredienti britannici ed europei di qualità.

I menu includono tra le altre cose:

Antipasti

· Jal Tarang: capesante panate e fritte con texture di pastinaca
· Karara Kekda: granchio croccante fritto leggermente servito su un letto di pomodori, cetrioli e salsa di frutto della passione
· Machchi Amritsari: filetto di merluzzo panato e fritto  con semi Ajwain e piselli speziati schiacciati
· Tandoori Ratan : costolette d’agnello Rajasthani affumicate, spiedini di pollo kebab e gamberoni marinati nel basilico

Secondi Piatti

· Konju Kari: fricassea di aragosta con frittelle di riso, asparagi e salsa di Malabar firmata dallo Chef Atul
· Batak Falliyan: petto d’anatra Gressingham scottato in Punjabi masala con stufato di tre fagioli e pelle d’anatra croccante
· Khumb Khichidi: funghi selvatici saltati in padella con lenticchie, tartufo stagionale  e riso kedgeree
· Tandoori Machhi: olive Taggiasca, salmone marinato, patate al forno con cumino e asparagi bianchi
· Piastra firmata dallo Chef Atul: Rogan josh di agnello (piatto d’origine persiana), pollo murgh kesari korma(tipico indiano) e salmone tandoori macchi

Dolci

· Masaledar Chaklet: budino al cioccolato aromatizzato con dragoncello e sorbetto d’arancia rossa
· Mungfali aur Chaklet: Peanut butter parfait con gelato allo zucchero di palma
· Berry Bhapia Doi: torta di formaggio allo Yogurt con gelatina di tè d’ibisco e texture di lampone

Oltre a questo ampio e variegato menu, Sindhu offre anche un menù da bar con Nashta – tapas indiani.

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  • Epicurean

Questo raffinato ristorante offre una straordinaria esperienza in cui si fondono gli elementi classici del pranzo con il meglio della moderna cucina britannica in un ambiente sofisticato e contemporaneo, serviti in grande stile e con un servizio impeccabile.

In questo ristorante i migliori e più freschi prodottti sono presentati con grande maestria per ottenere il massimo sapore, pur essendo di base piatti semplici, creati appositamente per diventare grandi stelle e per esaltarne al massimo i sapori e i profumi.

Il menu offre una selezione di piatti classici e contemporanei, tra cui:

Antipasti

· Chicken and morel mushroom mousseline with pistachio crumble: fegato d’anatra, sottaceti in agrodolce e spinaci anglaise
· Devonshire white crab, langoustine and caviar cocktail: piselli e cerfoglio in crema pasticcera, pane pergamena e un Mojito al cetriolo
· Salt and pepper oyster and jumbo prawn tempura: gelato rafano, tuffato nelle alghe umami
· Buttered green and white asparagus: uovo croccante fritto e texture di pancetta e prosciutto

Secondi Piatti

· Salt Marsh lamb rack with slow cooked glazed lamb breast and mini crafted shepherd’s pie: germogli Samphire, purea di zucca e gelatina di rosmarino e menta
· Butter poached lobster tail and glazed pavé of boneless beef short rib: panna acida su patate novelle schiacciate e un lecca-lecca di formaggio fuso
· Loin of wild boar with a smoked pork cheek croquette and Lancashire black pudding: barbabietole e cavolo, vaniglia e pera e patate boulangère
· Herb roasted poulet de Bresse: pasticcio di pollo, dauphinoise di verdure, piccoli porri,  vellutata e chorizo ​​in schiuma

Dolci

· Black Forest popping candy torte: gelato alla ciliegia del Dorset con un pizzico di cream soda di New York
· Caramelised apple crumble: mele flambè e sorbetto allo sherry con una crema di rabarbaro e crema pasticcera
· Lime leaf pannacotta and coconut butter milk foam: pasta sfoglia caramellata e mango
. Glazed banana with a Caribbean demerara rum tot: parfait di burro di arachidi  e cioccolato fondente aerato

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Vi siete leccati i baffi solo a leggere? Noi sì: queste leccornoie e tante altre proposte culinarie cci attendono a bordo del Britannia a partire da Marzo 2015.

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29/10/2014  ore 15.30
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Quantum of the Seas consegnata a Royal Caribbean: sarà la nuova ammiraglia della flotta

Quantum of the Seas consegnata a Royal Caribbean: sarà la nuova ammiraglia della flotta

Ieri i cantieri di Meyer Werft hanno consegnato ufficialmente la nuova ammiraglia Quantum of the Seas alla compagnia compagnia statunitense di Miami Royal Caribbean Cruises Ltd.
Quantum of the Seas consegnata a Royal Caribbean: sarà la nuova ammiraglia della flotta
Nel porto di Bremerhaven, la Quantum of the Seas svettava con le sue 167.800 tonnellate di stazza (di cui 300 di vernice).
E’ la più grande nave mai costruita nei cantieri Meyer Werft e vanta misure da capogiro:
  • lunghezza 347,75 metri
  • larghezza di 41,4 metri
  • 4.188 passeggeri
  • 2.090 cabine
Quantum of the Seas consegnata a Royal Caribbean: sarà la nuova ammiraglia della flotta
La Quantum si presenta al pubblico con una ricca dotazione di sistemi di efficienza energetica, idrodinamica e recupero del calore.
Lo scafo è infatti rivestito con un efficace vernice che ritarda l’accumulo di sostanze vegetatali, ritardando così anche la sua manutenzione, la nave possiede un impianto di trattamento dei gas di scarico ibrido, e con sistemi di illuminazione a LED il risparmio è assicurato.
Quantum of the Seas consegnata a Royal Caribbean: sarà la nuova ammiraglia della flotta

Questa meraviglia dei mari offrirà una marea di nuove “misure” tecnologiche a disposizione dei propri ospiti. Tra le altre ricordo:

  • RipCord by iFLY, la prima esperienza di volo in mare aperto
  • North Star,che vi porterà ad oltre 90 metri sopra l’oceano
  • The Sea-Plex, il non plus ultra del divertimento a bordo, con autoscontro, pattinaggio a rotelle, spettacoli circensi, scuola di trapezismo etc
  • cabine interne con sistema Virtual Balcony, con vista in tempo reale dell’esterno e delle destinazioni
  • Two70 che definire solo lounge-bar è riduttivo per tutto ciò che offre, compreso un sistema di schermi che vi faranno immergere in atmosfere da fiaba
  • Music Hall, una discoteca e sala da ballo a due piani

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La nave da Bremerhaven si è poi diretta verso Southampton , da dove prenderà il via per la sua traversata atlantica il 2 novembre.
Il viaggio inaugurale è previsto per il 23 novembre da New York (Cape Liberty) verso le Bahamas.
La Quantum of the Seas sarà poi posizionata in Asia.
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29/10/2014  ore 13.00

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15 consigli geniali che cambieranno per sempre i tuoi viaggi

15 consigli geniali

Non rovinare i tuoi viaggi per dei piccoli inconvenienti o delle dimenticanze: ecco semplici ma geniali consigli perchè ogni viaggio diventi solo un viaggio di piacere.

1. Usa la navigazione in incognito

Quando devi fare qualsiasi tipo di prenotazione, che sia di una crociera o di un volo o di un hotel, usa la navigazione in incognito: i siti spesso tengono conto delle vostre visite e di conseguenza spesso il prezzo è più alto semplicemente perché li hai visitati prima.

consigli geniali che cambieranno per sempre i vostri viaggi

2. Arrotola i vestiti

Se vuoi avere più spazio nella tua valigia arrotola con attenzione i tuoi vestiti: ricaverai un sacco di spazio in più, inoltre se lo fai correttamente eviti spiacevoli pieghe.

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3. Bagaglio profumato

Se vuoi avere un bagaglio profumato e senza cattivi odori, approfitta delle confezioni monodose di salviettine (che DEVI sempre avere con te, nella variante disinfettanti, carta igienica, antizanzara e normali): aprine una o due e posizionale nel fondo della valigia e ogni volta che aprirai la valigia sentirai un bel profumo.

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4. Camicie con colli perfetti

Le camicie sono l’unico capo che va riposto senza arrotolarlo: per mantenere un collo perfetto non devi far altro che infilarci dentro una cinta come mostrato nell’immagine.

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5. Sottovuoto, il tuo amico perfetto per il bagaglio a mano e non solo

Un modo per stipare più roba possibile nella valigia e anche nella valigia a mano, è utilizzando il sottovuoto: riduci l’ingombro e porti dietro tutto ciò di cui hai bisogno.

Ed al ritorno non preoccuparti: chiedi al tuo cabinista quando fa le pulizie se può “prestarti” due secondi il suo aspirapolvere e il gioco è fatto.

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6. I portatutto

Se non ami il sottovuoto o se non ti piace arrotolare la roba, un trucchetto veloce e pratico è quello di utilizzare i portatutto da armadio: sistema la tua roba all’interno e poi in un gesto il gioco è fatto!

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7. I mille utilizzi delle custodie per occhiali

Riutilizza in modo diverso le custodie per occhiali:

  • possono tornare utili per riporre al loro interno gli auricolari e il caricabatterie del cellulare, per averlo sempre sottomano e per non avere cavi fastidiosi in giro ma soprattutto per non danneggiarli.

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E se non vuoi danneggiare il cavo ti consiglio di inserire una molla di una penna, come indicato sotto: eviterà di rompersi o piegarsi danneggiandosi.

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  • le custodie per occhiali sono utili anche come portalenti a contatto se non hai la custodia apposita e possono contenere anche un piccolo flacone di liquido per lenti per le emergenze.

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  • sono utili anche come custodi di un piccolo kit cucito per riparazioni d’emergenza

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  • o ancora come piccoli portatrucco nella borsetta o nello zaino che usi in escursione, per avere sempre sottomano il minimo indispensabile: per esperienza personale in questo caso sarebbe meglio utilizzare custodie con cerniera

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8. Le Tv salvavita

Hai dimenticato di portarti dietro la presa di corrente o l’adattatore? Non preoccuparti: ogni tv moderna ha dietro una presa usb e la tua carica è comunque garantita. Utile anche come presa supplementare. Piuttosto non dimenticare di mettere il cavo in valigia!

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9. Scannerizza i documenti

Prima di partire ti consiglio di scannerizzare ogni tuo documento che sia personale o di viaggio: è utilissimo in caso di smarrimento o di furto e recuperabile in ogni momento. E’ uno dei principali problemi in viaggio quindi non dimenticare di farlo!

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10. Documenti sempre perfetti

Un trucchetto per avere i documenti sempre in ordine e perfetti anche contro tutte le intemperie, è di conservarli tutti dentro una busta di quelle per alimenti: fanno al nostro caso sia quelle con linguette adesive che quelle con zip salvafreschezza, perchè in tutti e due i casi se si dovesse bagnare il bagaglio per qualche motivo, i documenti sarebbero comunque in salvo.

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11. Mappa interattiva sempre disponibile

Vuoi avere a disposizione una mappa interattiva senza doverti per forza collegare? Molto semplice: digita su Google Maps, quando hai collegamento internet, “ok maps” e tutta l’area visibile verrà salvata e potrai recuperarla anche quando non hai linea. Pratico no?

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12. Soldi extra sempre a disposizione

In viaggio un pò di soldi extra in contanti servono sempre, soprattutto quando si scende a terra in escursione: per evitare di metterli nel portafoglio un trucchetto è quello di inserirli in un tubo vuoto di burrocacao.

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13. Stirare che noia che barba

In viaggio, l’ultima cosa che mi viene in mente è di stirare: vade retro pensiero osceno! Ma se ho bisogno di qualche ritocco veloce un buon metodo è quello di utilizzare la piastra per capelli: è utilissima ad esempio per ridare freschezza al collo della camicia. Ovviamente in caso di urgenze ricordati che a bordo di ogni nave è presente una lavanderia e una stireria e i prezzi sono assolutamente a portata di portafoglio!

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14. Selfie salvavita

Hai appena acquistato la nuova fotocamera megagalattica? Ebbene prima di tutto scattati un selfie: perchè se per caso la perdi o te la rubano in caso di recupero è facilissimo dimostrare che è proprio la tua e di nessun altro (possibilmente sii riconoscibile e magari evita pose troppo imbarazzanti!).

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15. Password wi-fi gratis

Puoi ottenere l’accesso Wi-fi tramite le password delle reti aziendali o di un locale intorno andando nella sezione commenti di FourSquare.

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Mentre in aeroporto puoi provare a sistemarti vicino alle LoungeVip: il segnale a volte arriva oltre le mura e puoi approfittarne!

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Questi sono i miei 15 consigli salva-vacanza ma sicuramente anche tu ne avrai di tuoi: condividi con tutta la community i tuoi personali consigli per un viaggio perfetto!

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29/10/2014  ore 12.30
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